Minun oli kuitenkin pakko tehdä toinen kierros kun ensimmäinen kierros ei tuottanut sitä elämystä mitä aikaisempina vuosina. Suurin vika lienee, että minulta puuttui loistava Eestiläinen manteliliköri, jonka ostamiseen minulle tarjoutui mahdollisuus menneellä viikolla.
Reseptin mukailin Kinuskikissan versiosta.
12-14 kappaletta
Taikina:
100 g digestive keksejä
2 ½ dl mantelijauhetta
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
250 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
4 munaa
1dl maitoa
1 dl manteliliköriä
Kostutus:
2 dl vettä
2 rkl sokeria
4 rkl loistavaa mantelilikööriä ;)
Koristelu:
vadelmahilloa
sokerikuorrutetta
Hienonna piparkakut tehosekoittimella. Sekoita keskenään piparimurut, mantelijauhe, täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, kardemumma ja vaniljasokeri.
Vaahdota voi ja sokeri
Lisää munat yksitellen ja sen jälkeen maito ja jauhoseos vuorotellen.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Kypsennä 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Kaada tortut paistamisen jälkeen ylösalaisin ja leikkaa tarvittaessa reunaa niin, että kestävät ylösalaisin kasassa.
kun keitetty sokeri, vesi mantelilikööri on jäähtynyt hetken kastele tortut siinä itse laskin kolmeen joka tortun kohdalla, jonka jälkeen nostin kostutusliemestä pois.
Lisää lopuksi teelusikallinen / torttu vadelmamarmelaadia ja sokerikuorrute ympärille.
Nämä ovat loistavia <3 (eikä maistu viina.)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti