Katrin kokeilevassa keittiössä on viime aikoina valmistunut sokerittomia leipomuksia. En juurikaan pidä steviasta niin makeutusta on niihin pyritty hankkimaan muilla keinoin. Tämä resepti lienee paras taatelimuffinssien jälkeen☺
Ohje :
Pohja :
2 dl kookosjauhoa (hiutaleet ei käy)
1.5dl kookosöljyä ( esim; leader tai cocovi )
1 muna
1tl ruokasooda
1 rkl hunajaa
1 tl vaniljajauhetta
Sekoita pohjan aineet keskenään ja painele leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista pelkkää pohjaa 10 min 170 asteisessa kiertoilmauunissa.
Tee sillävälin täyte:
5dl rahkaa
2 munaa
4 dl mustikoita
1rkl hunajaa
Sekoita munat ja rahka sekaisin ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Ripottele marjat päälle ja paista uunissa vielä n. 20 min, jotta täyte hyytyy.
Piiras on niin hyvää, että kuvaa en ehtinyt valmiista napata. 👅
